2023-10-10 アクアパッツァ (°▽°) 【釣った魚を料理して食べる】 初挑戦にしてはうまくいった (・∀・) アクアパッツァを作ってみた。魚は9月27日に釣り上げたアブラコである。3日間ぐらいピチットシートでくるんで水や生臭みの成分を抜いてからクッキングシートでくるんでジップロックに入れて冷蔵庫で熟成させたもの。アクアパッツァを作った理由はY氏がよく作っていて美味しいと聞いてたから (・∀・) これは本当に美味しくて奥さんもすごく気に入ってくれたわ (°▽°)
