今日、マックスバリュに行くとカジカが売られていた
(・∀・)
寒くなってきたしカジカ汁をつくってみるかなと思い挑戦。
脂が浮いて美味しそうだったけど
うーん
(・・;)
味が薄かった
水はもう少し少なめにして味噌ももう少し多めかな？
この時期にカジカ汁を作ったのは１１月に沖堤でカジカを釣って持ち帰る予定なのでトライアル的なもの。
今回は全然鍋壊しになってなかったな。
次は失敗しない
(=ﾟωﾟ)ﾉ
ついでに９月２３日に釣り上げたアブラコを食べた。
その日のうちに内臓と鰓を取りだし脱水シートに包んで一週間熟成させてから半身を味噌漬けにしていた。
焼いて食べたがやはり美味
( ・∇・)
ちょっと焦げ目がある方が好み。
残りの半身はピチットにくるんで干物にしてるのでこれも楽しみやね。
このシートは優秀
