塩ジャケ好きやねん

主に苫小牧から室蘭の釣りの話です。ハイシーズンは落とし込み釣り、オフシーズンはロックゲームでアブラコ・ソイ釣りを楽しんでます。

アブラコの干物 (^ρ^)

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先日の室蘭沖北防波堤で一匹鈎を呑まれた
(=゚ω゚)ノ

持ち帰りにして捌いて一週間熟成。

それから10%食塩水に30分漬け込む。

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そこからピチットに巻いて冷蔵庫にいれて文化干しにし

今日取り出して焼いたらこんな感じ

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写真では分かりにくいが市販のホッケより立派。

美味であった
(`・ω・´)

奥さんに今までの魚で一番おいしと言われたぞ

これでまた釣りに行くことができる
(=゚ω゚)ノ